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7 sept 2011

PARADIGMA DE LA INJUSTICIA

Hay niños que hoy han muerto de hambre.

Hace muchos años, estudiaba a Jean Paul Sartre. Escribía Sartre que el hombre es libre que puede hacer, pero también puede no hacer. El soldado que va a la guerra puede matar, también puede dejar de matar… le juzgarían por desertor o traidor y a lo peor le fusilan; el soldado escoge entre la muerte del otro y su propia muerte. Ha escogido. Al mismo tiempo leía La Náusea, cuando se es joven se cae con facilidad en la angustia existencial, una experiencia vital que puede ser útil cuando eres mayor, distingues mejor lo auténtico de lo falso, lo superficial de lo profundo, las palabras del significado. Lo importante es que cuando andaba entretenido en esos vericuetos, la misma persona que me enseñaba, me entrego una entrevista que le hicieron a Jean Paul Sartre en donde decía con rotundidad: “… delante de un niño que se muere de hambre La Náusea es una mierda”. Se me pasó de repente la angustia existencial  cuando me di cuenta que el paradigma de todas las injusticias es un niño que se muere de hambre.

Las reflexiones posteriores, que siguen hasta hoy en día concluyen afirmando: la lucha por cualquier injusticia es la lucha por que un niño no se muera de hambre; que la causa primera  de la injusticia es el desigual reparto de la riqueza, peor, el robo sistemático de unos a otros, no fuera de la ley, sino protegido por ella, por el sistema que domina el mundo, que siempre ha sido global; los imperios eran globales, los colonizadores eran globales. No le echemos las culpas a las palabras en abstracto. Me contaron, no sé si es cierto, que en una asamblea del Banco de Santander un accionista le dijo a Botin (padre) que tal vez el banco debía de hacer más acciones sociales. Botín contestó que entonces habría menos dividendos. El accionista no insistió.

El sistema universal que se ha creado da por bueno que la riqueza es propiedad privada, que las materias primas son para el que las explota y que DEBE sacar el máximo rendimiento posible, que las fronteras son inamovibles y que tienen (¿) derecho a retener personas en fronteras y campos, que la tierra no vale para que viva una familia, eso no es rentable, la tierra debe sacar un beneficio más allá de la comida de una familia.

Cualquiera que tenga capacidad para no caer en la angustia existencial puede leer y estudiar cómo se mueven las políticas geoestratégicas en la zona, porque se permiten estados fallidos, fronteras ficticias.  Cómo en los crímenes se busca el motivo, aquí hay que buscar el beneficio, porque siempre que un niño se muere de hambre hay un beneficio, así de crudo, lo demás es  retórica.

En estas que llega el Papa a Madrid. El día antes le hacen una manifestación, con mis impuestos no, como lema. Cuando tenía trece o catorce años aprendí una copla en un pueblecito a las orillas del rio Pisuerga que decía el estribillo: Miseria,  miseria, que puta es la miseria. La primera estrofa rezaba así: Tanto cura, tanto fraile, tanto obispo, tanta monja, tanta mujer sin marido, tanto chiquillo sin padre.

En España aunque hayamos ido a misa hemos sido muy anticlericales, antes de la república, durante la república y después de la república. Siempre hemos visto a los curas en el poder.

Llega el Papa a Madrid, un millón de jóvenes de todos los países, un evento internacional, el Papa habla de relativismo moral, pero perdió la oportunidad de influir en las gentes con un mensaje nítido del Evangelio y que en el siglo IV San Gregorio Nacianceno gritaba desde su pulpito: “… Abominables pecadores que cagais en orinales de oro mientras otros se mueren de hambre”.  En esos días se estaban muriendo en Somalia siete niños al día de hambre.

El Estado español desgravaba hasta el 90% las donaciones que se hacían para ese evento, yo vi la noticia meses antes,  varios banqueros y empresarios españoles recibidos por el Papa, para entregarle sus donativos.

Una estupenda monja, espiritual, y muy religiosa me dijo un día que los cardenales no siempre seguían las directrices del Espíritu Santo. Tenía razón.

4 jul 2011

¡VAMOS!

El hombre se sentó en su sillón preferido y miró sin ver lo que tenía alrededor.
Empezó a llorar sin saber por qué.
Entregado al sollozo, sin vergüenza, pensó en lo poco que valía... no se sentía estimado, ni valorado, ni querido y presentía que  tenía la culpa de aquello... ¿Qué podía hacer?
En su mente solo había preguntas y más preguntas...  ninguna tenía respuesta.
Sus ojos seguían llorando y su cuerpo hundido aun más que su espíritu en aquel sillón. Se había sumergido en aquel vicio de la tristeza y la desesperanza que le libraban de toda responsabilidad. El respeto era para los hombres con un conocimiento que él no poseía.
Todo era lágrima y tristeza, amargura y soledad.
Una taza grande de café negro, caliente y dulce  tenía en la mano sin saber como había llegado allí.
Lo bebió con lentitud. El llanto había concluido. Se lavo la cara y se miró al espejo fijamente y mientras se miraba, recitaba en voz alta...  pasear al perro, cambiar mil euros de cuenta, coger los impresos en tráfico, comprar pan y fruta, arreglar la puerta del armario, buscar la mochila en el cuarto trastero, hacer la comida, leer los periódicos, repasar el correo...
Miró el reloj, eran las ocho de la mañana. Me ducharé después, pensó mientras se vestía. Calculó, a las once en casa, esos quince kilómetros hay que hacerlos en menos de tres horas. El perro estaba en la puerta esperándolo. Se miro en el  espejo. Se había vestido todo de caqui, parecía un uniforme de camuflaje. Era pequeño, gordo y calvo, pero  sabia que tenia musculatura fuerte y en esos momentos... la mente abierta. Se fue hacia la puerta y antes de salir, miró los cinco bordones que tenía en el paragüero... cogió una vara delgada como de gitano. Abrió la puerta y dijo: ¡vamos!

24 jun 2011

LOS SESENTA Y DOS AÑOS Y LA PRAXIS

Hoy cumplí sesenta y dos años. Ha sido en buen día, comida con mis hijos, mi mujer, mi madre y mis nietos.
Entre los regalos siempre las palabras de ilusión de mi hija Eva, que sabe decirme lo que me gusta; lo sorprendente de mi hijo Samuel me regala una especie de guarda botellas de cuero muy bonito; lo original de mi hijo Daniel, un bordón hecho de sabina, una madera muy preciada, con mi nombre y muy bien barnizada, creo que en vez del camino del Ebro, me voy a marchar a Oviedo para hacer el camino de Santiago primitivo, una magnifica caminata para el bordón.

No me olvidaré del Ebro, en Julio tengo una semana y me la pasaré caminando las siete primeras etapas, hasta Mequinenza, tal vez.

En el camino a lo mejor me reconcilio con el mundo. No estoy seguro.

Me gusta la política, quiero que la política rija los destinos del mundo, pero los humanos no parecen entenderlo. Los que están allí no son capaces de enfrentarse con el autentico enemigo: los financieros. Impuestos a las transacciones financieras  en toda Europa, regular la actividad financiera; la riqueza solo sirve para que todos los humanos vivamos mejor, todos con las mismas oportunidades y cada cual viva según su esfuerzo. A los 16 años empecé a estudiar teología y a leer a los existencialistas Mounier, Sartre, Peugy, Chardin y otros. Soy católico, pero me di cuenta que el enemigo, el  mal, es el Capitalismo el sinónimo de egoísmo, de salvase quien pueda, de impúdico individualismo, humanos sin compasión. No soy misionero, decía el presidente de las cámaras de comercio de Zaragoza. Hay cinco millones de parados, seguía diciendo, que trabajarían por menos dinero y por más tiempo, antes de estar parados. Hablo de los provincianos, los que están en Londres, Paris o New York... ¡para que contar!
¡Salvad a Grecia!... ¡Mentira!... solo salvan a los bancos Alemanes y Franceses...¡No hay opciones!... dicen y repiten los voceros de los financieros.
En mi fuero interno los “indignados” no se salvan, en este país y en otros cuando todo el mundo vivía bien, algunos nos indignábamos y poníamos propuestas encima de la mesa... nueva ley electoral, impuestos para las transacciones de capital, harmonización fiscal en Europa, buenas practicas sindicales en las multinacionales de tal forma que traten a todos los trabajadores de igual forma independientemente en donde están afincados... etc... etc.
Moverse en la calle es bonito... organizarse, crear instrumentos sociales, resistir... es más difícil. La indignación y decir lo que está mal es bueno,  si a continuación se hacen propuestas y se dice como se van a llevar a cabo. En mis tiempos y en los actuales, eso se llama PRAXIS.

18 jun 2011

PRIVILEGIO DE BURGUES

Hace diez días estuve en una boda. Cuando dos jóvenes se casan en libertad y por amor siempre te emocionas, aunque son como la huellas dactilares, nunca una boda es igual a otra.

Hoy es el día en que el Instituto Cervantes celebra el día del Español, una lengua que no se impuso, sino que se creo como medio de comunicación entre las gentes, mezclando el latín vulgar, el vascuence, el aragonés y el catalán. Hoy lo hablan más de trescientos millones de personas y es una delicia oír hablar español a un argentino, cubano o andaluz, con sus acentos característicos, tenemos un defecto, pudiendo crear palabras nuestras o emplear las que tenemos, preferimos copiar las anglosajonas, por pereza. Tampoco es grave, mientras mantengamos la “ñ”.

Mañana 19 de junio gran manifestación de los “indignados”, sigo pensando que tal movimiento se disolverá como azucarillo en café sino se organiza. Toda praxis necesita organización y objetivos muy concretos, estrategias y tácticas, todo ello es incompatible con la acrácia, pero la acrácia es una quimera no una utopía.

El dinero, el negocio sigue mandando por encima de la política, aunque algunos hagan política para que siga mandando el dinero. Un lema permanente: aumentemos los ingresos del Estado para tener un estado de bienestar aceptable. Estoy en contra de los gastos superfluos o de las inversiones no productivas.

De todas estas cosas podría escribir, investigar, llegar a la raíz del problema, plantear soluciones a objetivos concretos, analizar las contradicciones o mostrar el cinismo de los que están arriba apoyándose  en la ignorancia de los de abajo. De todo ello se podría escribir... tengo en astenia primaveral... me canso... es el privilegio del burgues.

30 may 2011

MARMITACO

La costera del bonito empieza en Junio y acaba en Septiembre.
Bonito del norte, emparentado con el atún, es de más calidad, carne más suave y menos grasa, ha de pescarse con anzuelo, así lo pescan en el Cantábrico y de la cocina de esos barcos boniteros nace el plato del que os voy hablar, el marmitaco
Plato sencillo, contundente, sabroso. Cada cual es muy dueño de hacer el plato como le plazca. A mí me gusta a la manera clásica con los aderezos imprescindibles.
Tengo un libro de cocina de Maria Mestayer de Echagüe, Marquesa de Parabere cuya primera edición se imprimió en 1940, se titula “La cocina completa”, editado por Espasa-Calpe. S.A. aún se vende, yo tengo una edición del 99. En su primera pagina viene una poesía de 1932 de Pedro Eguillor que se titula “El marmitaco”.  Lo cito para resaltar la importancia de un plato sencillo creado por los pescadores. Cuenta alguna leyenda que el marmitaco saltó a tierra en Motrico (Guipuzkoa) y hablan de un tal Santo Tomas de Cantabria, discípulo de Santiago que lleva el plato a Santoña, es la leyenda del marmitaco en tierra, ya que los pescadores de todo el cantábrico lo comen en sus barcos desde hace mucho tiempo.
¡Vamos al grano!
Vamos a comprar a nuestro pescadero.
Hay que tener pescadero particular, cuidarle y saber su nombre y aficiones, así nos limpiará bien el pescado y será fresco. Es lo único que necesita el bonito del norte, frescura.
Mi pescadero se llama Carlos en el barrio la Bozada (Zaragoza), “El Faro” se llama la pescadería y tiene buen pescado.
Escogerá Carlos un bonito del norte de unos cinco kilos que desangra bien, lo limpia, separa la ventresca, unas seis rodajas de un dedo de gruesas y el resto en dados de unos tres cm. de lado, la cabeza, la espina y las pieles las necesito para hacer un buen caldo.
Hace quince años me entusiasmó un libro sobre la cocina desectruturada de Ferran Adriá. Con la ventresca de bonito podemos hacer: “ Ventresca de bonito marinado sobre una base de espuma de patatas adornado con salsa de pimientos choriceros picante”
Las rodajas en la nevera que hoy mismo las necesitaremos,  todo planeado.
Para el marmitaco: necesitaré dos buenas cebolla, cuatro pimientos verdes, pimientos choriceros, buenas patatas un poco harinosas, unas guindillas (imprescindible),     el caldo de pescado y por supuesto el bonito del norte en dados. Yo no le pongo tomate.
Seis personas. Calculo tres dados de bonito para cada una, más cuatro patatas medianas; cuento siete en vez de seis por si alguno quiere repetir o viene alguien inesperado.
Preparamos el caldo de pescado: las espinas, pieles y cabeza a una cazuela con agua y un puerro y a cocer durante veinte o treinta minutos.
Los pimientos choriceros: primero los remojamos en agua fría y después los escaldamos y con un cuchillo vamos sacando la carne.
Aceite virgen extra a fuego medio, cebolla bien picadita a rehogar junto con los pimientos verdes en juliana fina, una pizca de sal para que sude, una vez pochado el pimiento y la cebolla y un pelín antes de que empiece a dorar, echamos  las patatas, triscadas, más que cortadas, para que suelten almidón y la salsa espese,  las rehogamos un poco y a continuación el caldo de pescado convenientemente colado. No os olvidéis de la sal, una pizca. Os daréis cuenta que pongo tres “pizcas” de sal, una para la cebolla y pimientos, otra para las patatas y el caldo y otra para el bonito. Mejor así que poner mucha de una sola vez.
Veinte minutos manteniendo un hervor suave y armonioso y las patatas ya estarán cocidas,  añadimos la carne de los pimientos y las guindillas.
Es un plato picante que hace sudar, bueno  en verano. A continuación la pizca de sal al bonito y... a la marmita, revolved un poco y apagar el fuego. Algunos dicen que cocer tres minutos, no hace falta, dejadlo ahí diez  minutos reposando y... a comer, templado, el bonito estará hecho y jugoso.
Presentad  la marmita.
El pan, de miga blanca y abundante como el de   Fromista (Palencia)  donde nació San Telmo, patrón de los marineros.
Ya que el Patrón es castellano bebamos con el marmitaco un Ribera de Duero.
Ya solo nos queda hablar, reír, discutir y seguir hablando, que sea una sobremesa larga, ingeniosa y alegre.
Se me olvidaba nombrar el postre, lo hice el día anterior, arroz con leche, como lo hacia mi abuela. Y la charla para que salga exquisita e ingeniosa tiene que ir acompañada de un buen orujo.
¡Joder! ¡Cómo pasa el tiempo! ¡Seis horas hablando!
¿En esta casa no se cena?
Mientras unos limpian la mesa, otros limpian una lechuga y cortan una cebollas tiernas y las mezclan como locos con una generosa rociada de aceite, una prudente pizca de sal y un tacaño chorro de vinagre.
Tengo una plancha al rojo vivo, manchada de aceite, donde un minuto por una cara y un minuto por la otra paso las rodajas de bonito y las unto antes de servirlas con una picada de ajo y perejil y aceite. Un Chacolí para beber.
Un día bonito.
Mañana será otro día. Tengo en el mostrador de la cocina unas torrijas de las que daré cuenta en el desayuno.
Me duermo calculando los kilómetros que tengo que hacer para bajar todas esas calorías, me salen solo cinco o seis. Se me ocurre.. ¿ No estaré gordo por hacer mal los cálculos de los Km? 

23 may 2011

DESPUÉS DE LAS ELECCIONES

Manifiesto que las ideas no son respetables, son respetables las personas.
España es de la derecha. Los votos han hablado y no hay duda de ello.
El movimiento 15 de Mayo se disolverá cual azucarillo en café, después de esta ola de votos de derecha.
La idea es buena, el procedimiento no, habrá que buscar otros procedimientos para que las ideas se transformen en propuestas y estas se hagan viables, solamente el mantenimiento de una “postura” para llegar a las conciencias, no es válido.
El sábado antes de las elecciones estuve allí y me di cuenta de ello, aunque por las noticias que tenia, ya me habia formado una opinión, el mayo del 68 fue de mayor envergadura y fracasó.
Todo esto me recuerda la carta del novio a la novia, que le declara su amor diciéndole: que daría su vida por ella, y en la posdata de la carta  dice que no le espere ese día porque va a llover.
¿El boicot a las grandes empresas?  Produce molestias, pero son las que ayudan a cambiar situaciones, pero a largo plazo,  la perseverancia es la base. Hay actitudes que duran una vida.
¿Quién está dispuesto a no usar el móvil los diez primeros días de cada mes o no comprar en un año determinadas marcas o en determinadas tiendas para conseguir algún objetivo? ¿Quién está dispuesto a ceder parte de su idea para adherirse a otra que tenga más eficacia?  
Análisis electoral
El viernes estuve en la sede de IU y me encontré con compañeros que estaban muy ilusionados con los del 15 de Mayo, pero también comentaban lo previsible del aumento de la derecha. Alguien me decía cual habia sido el fundamental error del PSOE.
No se puede actuar en forma contraria   a la ideología que ostenta. Sí tienes una forma de pensar y las circunstancias te obligan hacer otra cosa, hay que preguntar a la ciudadanía  lo que quiere hacer. Hace un año, cuando los recortes, Zapatero tenía que haber planteado la situación de Europa con respecto a España y decirle a los Españoles lo que había y convocar elecciones generales. La derecha se tendría que haber “mojado” y decir las reformas que quería hacer y algunos haber pensado si éramos capaces de oponernos a la Europa de los financieros, porque Europa es de derechas tambien.
Tal vez el resultado hubiese sido el mismo, nunca lo sabremos.
Hay dos actitudes en estas elecciones que habrá que tomar en consideración. En Badalona ha ganado la derecha con un discurso racista, los casi dos millones de emigrantes que residen en aquella región se han abstenido. ¿Por qué?
En Valencia pese a los casos de corrupción la derecha no solo ha revalidado su mayoria sino que la ha aumentado. ¿Qué clase de sociedad tenemos?
El individualismo, el "salvase quien pueda", la falta de compasión, de solidaridad, la competencia desmedida, el “que hay de lo mío” prima en la sociedad de forma mayoritaria.
Bien, cuando llegan mal dadas hay que resistir y se trata de defender los presupuestos básicos del estado de bienestar, que ninguna fuerza por mayoritaria que sea puede desbaratar, me estoy refiriendo a la sanidad pública, gratuita y universal, gestionada públicamente; a la educación pública que debe tener  las suficientes dotaciones para que sea de más calidad que la privada.
Hay que defender a toda costa el estado de bienestar, la sanidad, la educación, la administración gratuita de la justicia, la asistencia social... y otros. no son servicios que presta el estado son derechos que tenemos los ciudadanos.
Prefiero hablar de pensamientos más duraderos más abstractos pero de más eficacia que de asuntos coyunturales, aunque sean muy importantes, pero a veces no queda más remedio. Hay que leer más y reflexionar. De qué convencer, a quién convencer, cómo convencer... estoy dispuesto a escuchar. 

19 may 2011

ELECCIONES Y REFLEXIÓN

Elecciones y reflexión son dos conceptos que tendrían que ir unidos pero que desgraciadamente no es así.
¿Qué voto, a quien, por qué, cuáles son mis referencias morales o éticas para llegar a esa conclusión, cuales son las razones?
Razones, no racionalización, mientras en el razonamiento parto de una base ética y la observación de lo que me rodea, para llegar a una conclusión, la racionalización significa que yo he elegido, por causas de amistad afecto o por ir en contra de lo que no me gusta,  después busco los “argumentos” por las cuales he actuado así.
En eso de la racionalización  ayudan mucho las frases publicitarias de los partidos políticos, píldoras de racionalización.
¿Quién está a favor del paro, la guerra, la pobreza o la ignorancia?
El asunto es: ¿Cómo se quiere hacer la tarea de la "cosa pública"?
Un ejemplo.Todo el mundo habla de la Sanidad gratuita y universal, pero nada se dice de su gestión, no es lo mismo una gestión pública que privada. Es completamente distinta aunque ambas se paguen con dinero de los impuestos y sea para todos.
Bajo impuestos, subo las inversiones y no recorto gastos y... yo dos huevos más.
¡Cinco millones de parados! Es la cifra mágica.
¿Por qué tenemos tal cantidad de parados? Es la pregunta que menos explicaciones ha tenido... la respuesta no le satisface a nadie.
De los cinco millones de parados, dos millones son los que estructuralmente hemos tenido siempre, otro millón es por el descenso en la actividad económica que con el tiempo lo asumiremos y otros dos millones proceden de la burbuja inmobiliaria que no se podrán colocar, pero que tenemos que atender y proteger, no los podemos echar al mar.
¿De quién es la culpa de la burbuja inmobiliaria? ¿Tuvo algo que ver en esa burbuja la ley del suelo del 2002? ¿Dónde está el dinero que se ha ganado en los más de quince años que se ha estado construyendo y “peloteando" en este país?
 Estamos en Europa. Es un hecho. Tienes consecuencias buenas y malas, pero nadie se quiere ir, luego ya no solo hay que presionar en España, hay que hacerlo en Europa.
Aparece el movimiento “Democraciarealya”, la democracia que tenemos ahora es imperfecta, pero es una democracia.
He leído también el libro "¡Indignaos!" Me indigno hace tiempo incluso antes de que se escribiera el libro, una delicia por otra parte.
Las frases más o menos interesantes de Mayo de 68 y su movimiento fracasaron.
Desde la protesta a la reivindicación hay un paso que se está dando en el movimiento, desde la reivindicación hasta la consecución hay un mundo. El mismo libro de "¡Indignaos!" propone al final: “CREAD Y RESISTID, RESISTID Y CREAD”
Tengo una gran curiosidad por ver que pasa con el movimiento “democraciarealya” después de las elecciones del 22 de Mayo. Tengo la sensación, sin motivos, que este movimiento favorece más a la derecha en las próximas elecciones que a la izquierda. Es sensación. Los acampados me dicen que les importa un carajo que ellos van en contra de los políticos, bueno... en eso, por diferentes razones coinciden con la derecha
Del tal movimiento hay dos cosas que no me gustan absolutamente nada.
Primero: que se compare con lo que sucedió en Egipto o en Túnez, menos con lo de Siria. Allí la gente sufría, lo se de primera mano, y llevaba, no solo protestas, sino un solo y único y claro mensaje: “Fuera Mubarak”
Segundo: Ir en contra de los políticos. Quitamos a los políticos o los sustituimos por otros políticos, en el segundo caso el proceso puede ser lento pero se puede conseguir.
En el primer caso, quitar a los políticos es más fácil, pero será peor porque ese espacio lo ocupan rápidamente todas las fuerzas que han creado y están creando este estado de cosas (banqueros, multinacionales, religiosos de todo tipo)
En Egipto la contrarreforma la están haciendo los salafistas, en España, quitas a los políticos y vendrían nuestros salafistas, con Rouco a la cabeza.
Cambiar la ley electoral, bien... ¿Qué ley electoral queremos?  Tengo una propuesta. Elecciones al Congreso, circunscripción única con listas cerradas, para evitar caciques; para el Senado circunscripción autonómica con listas abiertas y se completa con senadores elegidos en los Parlamentos autonómicos y reforma del la función del senado para que sea una Cámara de conflictos territoriales. ¿Cómo se puede hacer?
El romanticismo es la peor actitud para conseguir objetivos.
La organización y  resistencia es fundamental para conseguir objetivos, si estos son claros, mensurables y realizables.
Me gustaría acabar con el Capitalismo, pero de momento me conformaría con que en Europa hubiese armonización fiscal, impuesto a las transacciones de capital y supresión de los paraísos fiscales. Soy modesto.